簡単グルテンフリー手作りピザ🎶
こんばんは、ヒーラーの熊木幸奈です。
腸の調子が良くなる等、身体にいいようなので、なるべく小麦粉を避けるグルテンフリーを意識した生活をしています。
ですが、かな〜りゆるくやってます(笑)
なんせ私はパンやお菓子大好きなので🎵^^
夫がピザ🍕好きなので、米粉でピザを作ってみました。
実は簡単で、発酵させたり生地を伸ばしたり面倒なことをしないのに、美味しかったのでシェアします^^
先日、生バジルの葉を塩で漬けた塩バジルも使いました🎶
色は黒っぽくなってるけど、塩漬けで美味しく、塩にバジルの香りが移っていい感じ🎵
ピザソースも簡単なので作りました。
そちらもシェア。
《ピザソース》
材料
・トマト水煮缶1個
・ニンニク 2〜3片
・生バジル 4枚程度 (塩バジルでもOK)
・自然塩 (塩バジルがある場合はなし)小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
(甘くしたい場合はメイプルシロップなど 小さじ2程度)
作り方
バジルは千切りに。
ニンニクはみじん切りでもいいけど、包丁の腹で潰した形でもOK。
鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを入れオイルに香りを移す。
トマト水煮缶と千切りバジル塩を入れて、ニンニクも潰しながらヘラで混ぜて、
水分がある程度とぶまで煮詰めたら出来上がり。
結構煮詰めると旨みが凝縮される↓
《ピザ生地》
材料 直径18cm程度6枚
・米粉 200g
・卵 2個
・自然塩 ふたつまみ程度
・水 180g程度
作り方
ボウルに全ての材料を入れ混ぜる。☜結構シャバシャバになる生地の方が上手くいく。
フライパンに弱中火に薄く油を敷き、生地をおたま一杯程度を入れ、クレープの要領でおたま底で生地を広げる。
表面が乾いたらひっくり返し裏面も焼けたらお皿に取り出す。
それをオーブントースターで250度で4分程、焼くとピザらしくなる。(☜冷凍保存も可)
焼いた生地にピザソースを敷き、とろけるチーズをのせて、オーブントースターで3〜4程度。
バジルを散らしたり、生ハムのせたら完成!
ピザソースとチーズだけでもOKで、生ハムなくても美味しいです^^
サクッとしたピザで美味しいので、チーズと蜂蜜、胡椒で、デザートピザも美味しかった🎵
少し前に新生姜でジンジャーエールも作ったので、ピザとジンジャーエールが意外と合ってました
🎵
意外と手作りでも簡単で、色々な添加物がないので、身体に優しいかと思います🎵
よろしかったらお試しあれ〜🎵
ではまた。
熊木幸奈
*熊木幸奈が提供しているヒーリングは『自分の使命を果たし能力発揮させる古来から伝わるヒーリング』です。
今生&過去生の深いトラウマを祓う要素を含みます。
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